Friedrichstuben bei Marko: Wo der Chef selbst den Kochlöffel schwingt

Kroatisch, mediterran ✅ internationale Gerichte: Restaurant Friedrichstuben bei Marko in Haan ❤️
Saisonale Spezialitäten, Mittagstisch ✅ Wintergarten, Kegelbahn...

Die Friedrichstuben in Haan präsentieren sich in neuem Glanz und laden mit einem spannenden Konzept zum Genießen ein. Unter der Leitung des neuen Pächters Marko Frketic, der selbst als Küchenchef am Herd steht, hat das traditionsreiche Gasthaus einen frischen Wind erhalten. Gemeinsam mit seiner Frau bringt der erfahrene Gastronom eine spannende Mischung aus Tradition und moderner Küche auf den Tisch – und einen Hauch kroatischer Gastfreundschaft.

➤ Galerie Friedrichstuben bei Marko in Haan

Aus den ehemaligen „Friedrichstuben bei Sofie“ sind nun die „Friedrichstuben bei Marko“ geworden. Das Ehepaar Frketic, beide Anfang 40 und mit kroatischen Wurzeln, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Lokal zu einem kulinarischen Treffpunkt für Jung und Alt zu machen. Unterstützt von einem rund zehnköpfigen Team, hauchen sie dem Haaner Traditionslokal neues Leben ein.

Kreative Speisekarte mit mediterranem Flair
Die neu gestaltete Speisekarte verbindet kroatische, mediterrane und internationale Einflüsse und lädt Gäste auf eine kulinarische Reise ein. Besonders viel Wert legt Marko Frketic dabei auf saisonale Spezialitäten und Hausmannskost. „Wir setzen auf Frische und Qualität – fast alles wird bei uns selbst gemacht“, betont der Küchenchef stolz. Im Winter stehen Wildgerichte und das traditionelle Gänseessen hoch im Kurs, während im Sommer leichte Grillgerichte und mediterrane Speisen dominieren.

Ob deftige Klassiker, vegetarische Köstlichkeiten oder Highlights der kroatischen Küche wie Ražnjići (Fleischspieße mit würzigem Djuvec-Reis) und Vješalica, die authentischen Geschmacksmomente sind garantiert. Abgerundet wird das Angebot durch kroatische Schnapsliköre, ausgewählte Weine und andere landestypische Getränke. Besonders beliebt bei den Gästen: das hausgemachte Tiramisu, das sogar die frühere Wirtin Sofie begeistert.

Neue Angebote und frisch modernisierte Räume
Mit frischen Ideen starten die „Friedrichstuben bei Marko“ in eine neue Ära. Besonders beliebt ist die Mittagskarte, die von Dienstag bis Freitag zwischen 11 und 14 Uhr angeboten wird. Hier können Gäste ein wöchentlich wechselndes Drei-Gänge-Menü genießen, das mit einer Vorspeise und einem Dessert abgerundet wird – und das zu einem unschlagbaren Preis von 11,50 bis 14,50 Euro.

Auch die Räumlichkeiten des Gasthauses wurden aufgefrischt. Neben dem gemütlichen Wintergarten und einem separaten Nebenraum für private Feiern oder geschäftliche Veranstaltungen stehen auch die beiden Kegelbahnen zur Verfügung, die kürzlich modernisiert wurden. Im Sommer lädt der Biergarten mit Platz für rund 120 Personen zum Verweilen ein. Ein weiteres Highlight ist der geplante Sonntagsbrunch, der in naher Zukunft das Angebot erweitern wird.

Ein Ort für die ganze Familie
Das neue Konzept der Friedrichstuben richtet sich an alle Generationen: Ob kleine Gäste, Senioren oder Vegetarier – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Besonders Familien wissen die herzliche Atmosphäre und die vielseitige Speisekarte zu schätzen. Das Gasthaus soll ein Ort sein, an dem sich jeder willkommen fühlt, egal ob für ein schnelles Mittagessen, ein gemütliches Abendessen oder eine private Feier.

Mit Leidenschaft in die Zukunft
Die Familie Frketic plant bereits ihre Zukunft in Haan. Der Umzug ins Gasthaus steht zwar noch bevor, doch die Visionen für die kommenden Jahre sind klar: Die „Friedrichstuben bei Marko“ sollen nicht nur ein Ort für gute Küche, sondern auch ein Herzstück des Viertels werden. Marko freut sich besonders auf das Friedrichstraßenfest 2025, bei dem das Gasthaus erneut im Mittelpunkt stehen wird.

Mit einer gelungenen Kombination aus traditionellem Charme, moderner Küche und einem engagierten Team versprechen die „Friedrichstuben bei Marko“ ein neues Kapitel für das altehrwürdige Gasthaus in Haan – und für alle Gäste eine kulinarische Erfahrung, die in Erinnerung bleibt.

➤ Öffnungszeiten Friedrichstuben bei Marko in Haan

Bericht/Foto: Bettina Lyko