Bäckerei Suckow in Richrath erstrahlt nach Wiedereröffnung im neuen Design

Der Familienbetrieb der Bäckerei in Langenfeld setzt auf hochwertige Rohstoffe und echte Liebe zum Handwerk

Schon wenige Tage nach der Wiedereröffnung im Januar 2018 ist der Andrang groß in der Bäckerei Suckow in Richrath, die seit acht Jahren an dem Standort vertreten ist. Nach einer intensiven Umbaumaßnahme zeigt sich die Filiale des Familienbetriebes mit angeschlossenem Café in moderner Optik und lädt zum Verweilen ein. Susanne Suckow (52), ihr Mann Rudolf (61) und Sohn Tom (28) führen die insgesamt drei Bäckerei-Filialen. Neben dem wiedereröffneten Standort an der Kaiserstraße 13 in Richrath gibt es eine weitere Suckow-Filiale am Götscher Weg in Langenfeld sowie eine an der Sankt-Konrad-Allee in Hilden. Ein siebenköpfiges Team betreut die Bäckerei in Richrath.

Klasse statt Masse

Die Inneneinrichtung haben Susanne Suckow und ihre Männer selbst entworfen. Die Wände im Cafe- und Bistrobereich zeigen sich in Loft-Optik und werden durch den modernen Taupe-Farbton untermalt. Stilechte Accessoires wie ein schwarzes Metallfahrrad, das den Schriftzug Food wiedergibt, zeigen sich als echte Hingucker. 30 Gäste haben in dem Café in Langenfeld Platz, in der warmen Jahreszeit wird es eine Außenterrasse geben, beschreibt Tom Suckow. Ihm wurde der Beruf des Bäckers nicht nur sprichwörtlich mit in die Wiege gelegt: „Ich habe schon als Kind im Backtrog gerührt“, gesteht der Junior lächelnd. Als Bäckermeister und Betriebswissenschaftler hat er seine Laufbahn später untermauert.

Der „Clean Label“ Gedanke

Bio Fair-Trade-Kaffee, viele Vollkorn Produkte und hochwertige Rohstoffe kommen in der Bäckerei Suckow zum Einsatz. „Wir verwenden zum Beispiel nur echte Butter oder original Lübecker Marzipanmasse und keinerlei vorgefertigten Rohmaterialien“, beschreibt Tom Suckow. Vom Frühstück bis zum Lunch kann man hier jede Menge Leckereien serviert bekommen. Frühstücken kann man in dem Cafébetrieb den ganzen Tag. Wer mag kann auf die Frühstücks-Menüs zurückgreifen oder sich sein Wunschfrühstück auf einer Vorschlagsliste zum Ankreuzen selbst zusammenstellen.

Die Menschen, die Kaffee und Kuchen bevorzugen, werden Klassiker wie die Nuss-Sahne-Torte oder die Schwarzwälder-Kirsch-Torte genauso begeistern, wie die Waldbeer-Sahne mit Fruchtspiegel. Vorne in der Bäckerei gibt es neben den traditionellen hochwertigen Backwaren wöchentlich wechselnde Angebote und ein spezielles Monatsbrot − wie das aktuelle Vollkorn-Fitnessbrot.